クリスマスケーキが食べきれない！冷凍や冷蔵庫での保存方法は？
こんにちは、りっこです。
クリスマスや誕生日は、カットされたケーキよりもホールケーキが嬉しいですよね。
私もホールケーキには憧れます。特別感があって大好きです。
が、今は旦那と二人暮らし。二人でワンホールのケーキとなると食べきれない可能性が…。
でも！クリスマスはホールケーキじゃないとっ！と思ってしまう自分もいてとても葛藤している今日この頃。
クリスマスケーキが食べきれない！
そもそもみんなケーキが余ったとき、どうしているのでしょうか？
無理やりお腹に押し込む？別腹？？
諦めて捨てる？
近所におすそ分け？
いやいや保存する？
色々調べてみたところ、もしもケーキが食べきれずに残ってしまったら「保存する」というのがいいかな、と思い、冷蔵庫での保存や冷凍での保存について調べてみましたよ。
ケーキって、種類にもよりますが冷蔵庫では２，３日、冷凍庫ではなんと２～３週間はギリギリ保存できるんですって！びっくり！
ケーキを冷凍保存するやり方
まずは、「保存」において最もポピュラーかつ安全な方法「冷凍保存」です。
基本的には生フルーツモリモリのケーキ以外は冷凍保存ができます。
生フルーツのケーキも生フルーツを取り除きさえすれば、冷凍保存できるんですって。
２．生のフルーツがある場合は取り除く。
３．ラップで包む
４、ジップロックなどの密閉保存袋に入れる
５、冷凍室へGO
という方法になります。
ポイントは「生のフルーツを取り除く」というところですよね。
生のフルーツは冷凍すると、水分が出てしまいべちゃべちゃになってしまい、美味しくないんですって。
美味しくないだけでなく、水分が多いので傷みやすくもあるので冷凍保存には不向き。
ケーキの上に乗っているイチゴだけでなく、ケーキとケーキの間に入っている生フルーツも取り除く必要があります。
絶対忘れそうですｗ
ただ、生のフルーツではなく、コンポートしてあるフルーツであればそのまま冷凍してもOKなんですって。
私、自分に自信がないから、このケーキのフルーツがコンポートなのか生なのかわからないかも…（さすがに大丈夫か…？）
まあ不安だったら取り除く方がいいかもしれませんね。
つまり、この方法だと取り除いた生のフルーツはその日のうちに頑張って食べる必要がありますね。
また、生フルーツの乗っていないタイプのロールケーキやチーズケーキなどは形もそこそこ綺麗に冷凍保存できますが、
普通のイチゴショートなどは、ケーキの見た目の綺麗さは諦める必要がありそうです。
冷凍したケーキの解凍方法
ついでに、冷凍したケーキを解凍する方法もチェックしてみました。
冷凍したケーキは前もって冷蔵庫に移して解凍します。10時間くらいかけてじっくり解凍するのが美味しく解凍できるコツなんだとか。
夜に食べたいなら朝から冷蔵庫へ移す必要がありそうですね。
ただ、敢えて10時間も待たずに半解凍くらいで食べるのも、アイスケーキみたいで美味しいんですって。
（わざわざこの半解凍ケーキが食べたいがために敢えて冷凍する人もいるんだとか(笑)）
ショートケーキなどで、無残な形で冷凍したケーキも、半解凍状態でお皿に盛り、新たに購入した生のフルーツを乗っけたら、アイスパフェみたいになってちょっと美味しそうだなあと思いました。
ちなみに、
「冷蔵庫で解凍なんてまどろっこしいわ！常温じゃ！」
とやってしまいそうになりますが、常温だとケーキがべちゃべちゃになってしまうんですって。
なので、面倒でも冷蔵庫での解凍が良さそうですね。
後、冷凍保存中は２，３週間持つとしても、解凍したらすぐに食べる必要があり、再冷凍は良くないんですって。
ケーキを冷蔵庫で保存
冷凍でケーキを保存して、半解凍のアイス状態も食べてみたい気はするのですが…、
個人的には、やっぱり冷凍じゃなくて冷蔵庫でそのまま保存できるならそっちの方がいいかなあと思います。
というか、クリスマスケーキや誕生日ケーキのホールケーキを食べきれずに残ってしまったとしても半分以下だとは思いますし、
翌日に食べるのであれば冷蔵庫でもなんら問題ないかと。
（冷凍すると、そのまま冷凍庫の化石になりそう、私の場合）
そういえば昔、よく「このケーキ明日食べようっ！」ってやってた気がします。
確かに、ケーキって消費期限が「当日中にお召し上がりください」とかって書いてありますよね。
嫌なことを言いますが、店に置いてあるケーキは本当に「当日」に作ったものかは微妙なところです。
（特にクリスマスケーキは…）
つまりケーキ自体は２，３日持つけど、まあ何があるかわからないし「当日中」って言っておけばOKって感じだと思うんですよね。
翌日に確実に食べられるのであればそれがケーキのコンディション的にも自分の手間的にも良さそう。
翌日に食べても今までお腹を壊したことないですし。
ケーキを保存するときのケースは何がいい？
食べ残ったケーキですがみんな何に入れて保存しているのでしょうか？
ケーキ用の保存ケースなるものもあるようですが、そんなに頻繁にケーキを保存したいときは訪れないし、家であるものでやりたいところです。
ケーキって立体的ですよね。タッパに入れると崩れそう出し、取り出すとき大変そう。
でもケーキを購入したときの箱のまま保存するのは、冷蔵庫内の匂いがケーキに付きやすくなってしまい良くないんですって！（知らなかった！）
そこで、どこかの頭の良き人が考えた方法が、
タッパの蓋にケーキを置いて、容器部分をかぶせるように蓋をする。
すげー、頭いい。逆転の発想！
これなら、食べるときにケーキも取り出しやすいし、デコレーションケーキも形を崩さずに冷蔵庫に入れることができますよね。
勉強になりました。
さらに、もう一つ。開いているタッパが家になく、買ってきた箱でどうしても保存したい場合は、ケーキの箱をラップで包むと、臭い移りが防げて、美味しい状態でケーキを保存できるんですって。
これもまた勉強になりました。
クリスマスケーキが食べきれない時の保存方法 まとめ
クリスマスケーキ、食べきれなかったらどうしたらいいかな？と思い色々調べてみましたが、
個人的ベストな方法は…
冷蔵庫に入れて翌日には食べる
もしも、なぜか我が家にクリスマスケーキが大量に集まる事態になり、翌日にも食べきれそうにない、そんな場合は冷凍してアイスケーキのように食べたいなあと思いました。
翌日も食べることを考えれば、２人でもホールケーキを買っちゃおうかな♪そんな気持ちになってきました＾＾
ちなみに、カップルや夫婦のみの２人きりでケーキを食べるときのサイズは↓
コチラにまとめてみました＾＾
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